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Enrichir la terre

La terre du potager a besoin d’être enrichie en matière végétale pour reconstituer l’humus et en matière végétale et/ou animale pour l’azote, car les plantes n’utilisent pas l'azote atmosphérique.

Elles l’assimilent par les racines sous forme de nitrates ou d'ions ammonium qui proviennent de la décomposition de la matière organique azotée dans le sol.
Azote et bactéries se trouvent dans toute sorte de « nourriture terrestre » naturelle: feuilles mortes, gazon coupé, déchets culinaires… Contrairement à la chanson où les feuilles mortes se ramassent à la pelle, il est plutôt conseillé de les étaler sur le gazon avant de passer la tondeuse et de les récupérer dans le sac de ramassage. Hachées menu, elles se décomposeront plus rapidement sur le tas de composte.

Il faut compter deux ans pour obtenir un bon composte (2/3 de déchets végétaux secs ou ligneux, pour 1/3 de verdure tendre). Bien le mélanger à du purin d’ortie l’enrichira en azote et bactéries.

Autre source d’engrais naturelle, les légumineuses. Les bactéries qui leurs sont associées produisent même plus d'azote assimilable par les plantes que ce que la plante n'en utilise elle-même. La culture de légumineuses enrichit le sol en azote. A la fin de la saison, une fois la récolte passée, laisser une partie de la récolte dans le sol en coupant les feuillages fanés. Les racines fixent l’azote qui sera libéré dans la terre au moment de la décomposition naturelle de ces restes de végétaux. Certains engrais vert peuvent aussi se semer au début de l’automne, comme le trèfle incarnat, la moutarde ou la navette. Le marc de café (azote, phosphore) ou les peaux de bananes (potassium, magnésium et fer) constituent aussi des compléments de choix, surtout pour les légumes feuilles, à mélanger à la terre au début du printemps.



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